La chicorée est une plante connue depuis l’Antiquité pour ses nombreuses vertus médicinales. Une fois lavée et séchée, la chicorée est broyée. Sous l’effet de la torréfaction, les sucres se caramélisent, puis se développent le parfum, l’arôme et la couleur marron. Elle peut se consommer tout au long de la journée en infusion à l’eau ou avec du lait. Cette chicorée est 100% fabriquée en France.
Origine : France
Utilisation : à infuser dans de l’eau bouillante
Dagobert, c’est la seule torréfaction de France certifiée Demeter, certifiée 100% bio et 100% équitable sous le label Fair For Life et Max Havelaar. C’est une vraie association de passionnés qui torréfie le café à la commande, et le conditionne directement dans les ateliers pour garantir une fraicheur optimale.
L’entreprise sélectionne ses producteurs partenaires en fonction de leurs efforts effectués sur les plans environnementaux, sociaux et humains et établit une vraie relation de confiance avec eux, ce qui apporte une qualité exceptionnelle. Au-delà du produit en lui-même, des efforts environnementaux sont également faits dans l’entreprise au quotidien.
NIYAJ ÉPICERIE
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